FAQ – Caffè Vergnano Décaféiné 6 x 1 kg
1. Qu'est-ce que le Caffè Vergnano Décaféiné 6 x 1 kg ?
Le Caffè Vergnano Décaféiné est un café en grains italien alliant tradition et savoir-faire. Composé d'un assemblage Arabica et Robusta torréfié lentement, il offre une tasse délicate, fruitée et crémeuse, sans caféine. Le format 6 x 1 kg est pensé pour les professionnels et les structures à forte consommation.
2. À qui s'adresse ce format 6 x 1 kg ?
Ce format est principalement destiné aux professionnels : cafés, restaurants, hôtels, entreprises, collectivités et tout établissement souhaitant proposer un décaféiné de qualité à leurs collaborateurs ou clients sans rupture d'approvisionnement.
3. Quel est le profil gustatif de ce café décaféiné ?
Le Vergnano Décaféiné se distingue par des arômes délicats et fruités, un corps crémeux, une belle rondeur en bouche et une faible amertume. Malgré l'absence de caféine, il conserve toute la richesse aromatique d'un espresso italien authentique.
4. Comment la caféine est-elle retirée de ce café ?
Vergnano utilise des procédés de décaféination respectueux des arômes du café. Le procédé le plus courant pour les cafés premium est l'extraction au CO2 supercritique ou à l'eau, qui préserve au maximum les composés aromatiques tout en éliminant la quasi-totalité de la caféine.
5. Quelle quantité de caféine reste-t-il dans ce café ?
Conformément à la réglementation européenne, un café décaféiné doit contenir moins de 0,1% de caféine sur la matière sèche. En pratique, une tasse de décaféiné contient entre 2 et 5 mg de caféine, contre 60 à 90 mg pour un espresso standard.
6. Ce café convient-il aux personnes sensibles à la caféine ?
Oui, tout à fait. Le Vergnano Décaféiné est idéal pour les personnes sensibles à la caféine, les femmes enceintes, les personnes souffrant d'hypertension ou simplement celles qui souhaitent profiter d'un café le soir sans perturber leur sommeil.
7. Pour quel type de machine ce café est-il recommandé ?
Il est particulièrement adapté aux distributeurs automatiques et machines espresso professionnelles. Il fonctionne également très bien sur des machines à grains domestiques haut de gamme de type Jura, De'Longhi, Siemens ou Melitta.
8. Peut-on préparer autre chose qu'un espresso avec ce café ?
Absolument. Sa douceur et sa crema généreuse le rendent idéal pour le ristretto, le café long, le cappuccino, le latte macchiato ou toute autre boisson lactée. Son profil délicat et crémeux s'adapte parfaitement à toutes les préparations.
9. Quelle mouture est recommandée pour ce café décaféiné ?
Pour un espresso de qualité, une mouture fine à très fine est recommandée. Les grains décaféinés étant souvent légèrement plus fragiles, il est conseillé d'ajuster finement le réglage du broyeur pour éviter une surextraction qui pourrait apporter de l'amertume.
10. Quelle dose utiliser par tasse ?
Comptez environ 7 à 9 g pour un espresso simple. Pour un double espresso, la dose peut monter à 14 à 18 g selon votre machine et vos préférences. Les grains décaféinés nécessitent parfois une légère adaptation de la dose par rapport à un café standard.
11. Ce format 6 x 1 kg est-il livré en sachets individuels ?
Oui, le format 6 x 1 kg se compose de 6 sachets individuels de 1 kg chacun, ce qui facilite le stockage, la manipulation et la conservation des grains. Chaque sachet peut être ouvert séparément pour préserver la fraîcheur des autres.
12. Comment conserver ce café décaféiné en grains ?
Les grains doivent être conservés à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans un contenant hermétique. Une fois le sachet ouvert, il est conseillé de transvaser les grains dans un silo ou une boîte hermétique et de les consommer dans les 4 à 6 semaines.
13. Quelle est la durée de vie du produit ?
La date limite de consommation optimale (DLCO) est généralement de 18 à 24 mois à compter de la date de torréfaction. Elle est indiquée sur chaque sachet. Pour profiter pleinement des arômes, il est conseillé de consommer le café rapidement après ouverture.
14. Ce café est-il adapté à un usage en restauration ?
Oui, tout à fait. Son format 6 x 1 kg, son profil délicat et son positionnement premium en font un choix pertinent pour la restauration, les hôtels et les brasseries souhaitant proposer une alternative décaféinée de qualité à leur carte.
15. Le décaféiné Vergnano est-il certifié bio ou équitable ?
Vergnano est reconnu pour son engagement en matière de qualité et de traçabilité. Pour les certifications bio ou équitable spécifiques à ce produit, nous vous recommandons de vérifier l'étiquetage ou de nous contacter directement pour obtenir les informations à jour.
16. Ce café peut-il être utilisé dans un percolateur ou une cafetière filtre ?
Ce café est avant tout conçu pour l'espresso. Utilisé en cafetière filtre, optez pour une mouture plus grossière et réduisez légèrement la dose pour éviter un résultat trop corsé. En cafetière à piston, il donnera également de très bons résultats.
17. Ce café est-il compatible avec un broyeur à meules plates ou coniques ?
Les deux types de broyeurs conviennent parfaitement. Les broyeurs à meules coniques sont souvent privilégiés pour leur régularité et leur faible échauffement des grains, ce qui est particulièrement important pour les cafés décaféinés dont les arômes sont plus délicats.
18. Quelle est l'économie réalisée avec le format 6 x 1 kg ?
Le format 6 x 1 kg permet de réduire significativement le coût à la tasse par rapport aux achats en petits formats. C'est l'un des principaux avantages de ce conditionnement pour les professionnels à forte consommation souhaitant maîtriser leur budget boissons.
19. Proposez-vous des tarifs dégressifs pour les professionnels ?
Oui, nous proposons des conditions tarifaires adaptées aux professionnels et aux acheteurs en volume. Contactez notre service commercial pour obtenir un devis personnalisé en fonction de vos besoins et de votre fréquence de commande.
20. Le produit est-il disponible en livraison rapide ?
Oui, le Caffè Vergnano Décaféiné 6 x 1 kg est disponible en stock et expédié sous 24 à 48h ouvrées. Pour les commandes importantes ou récurrentes, contactez-nous pour étudier des solutions logistiques adaptées à votre établissement.
21. Peut-on mettre en place un réassort automatique ?
Oui, contactez notre service client ou votre commercial dédié pour mettre en place un programme de réassort planifié. Nous proposons des solutions d'abonnement et de livraison régulière pour garantir la continuité de votre approvisionnement sans interruption.
22. Ce café décaféiné convient-il aux femmes enceintes ?
Le café décaféiné est généralement recommandé comme alternative au café standard pendant la grossesse, car il contient très peu de caféine. Cependant, nous conseillons toujours de consulter un professionnel de santé pour obtenir des recommandations personnalisées adaptées à chaque situation.
23. Puis-je retourner le produit s'il ne me convient pas ?
Conformément à notre politique commerciale, un retour est possible sous conditions. Pour les professionnels, nous vous invitons à consulter nos conditions générales de vente ou à contacter notre service client pour toute demande spécifique liée à votre commande.
